Elige el formato que se adapta a tu disponibilidad y nivel de experiencia.
Por persona, materiales incluidos
Por persona, fin de semana completo
Por persona, ocho sesiones mensuales
Los precios indicados son orientativos. Consulta disponibilidad y fechas de próximas sesiones a través del formulario de contacto.
Trabajamos con leche de granjas de la comunidad de Madrid y zonas limítrofes. La frescura del producto es parte del aprendizaje.
Todos los cultivos iniciadores y el cuajo utilizado en el taller son de origen natural. Sin aditivos de síntesis industrial.
Moldes, liras de corte, termómetros y prensas caseras. El material que se puede replicar en cualquier cocina doméstica.
Cada variedad elaborada se documenta con ficha técnica propia: ingredientes, tiempos, temperaturas y consejos de conservación en casa.
No. El programa está diseñado para personas sin conocimientos previos de quesería. El taller introductorio y la sesión única son especialmente accesibles para principiantes absolutos.
Los grupos son reducidos. El número máximo de participantes por sesión es de ocho personas. Esto permite atención individualizada y que cada participante trabaje con su propio lote de leche.
No. El programa está orientado exclusivamente a la elaboración para consumo familiar. No incluye ni tramita certificaciones lácteas industriales ni permisos de comercialización alimentaria.
Sí. Es posible organizar sesiones privadas para grupos familiares o de amigos. Consulta disponibilidad y condiciones a través del formulario de contacto.
Solo ropa cómoda y ganas de aprender. Todos los materiales, ingredientes y utensilios necesarios están incluidos en el precio de cada formato.